Altos de Rioja begyndte at lave vin i september 2006 . Vinen er produceret på en gård i hjertet af det bedste vinområde i Rioja Alavesa, lidenskabeligt anført af en gruppe erfarne fagfolk. Med stor erfaring fra den spanske vinverden er Roberto San Ildefonso fra Finca Sobreño i Toro og Bienvenido Muñoz fra Bodegas Muñoz i La Mancha gået sammen med vinproducenten Jean-Marc Sauboua fra Bordeaux, for at skabe en række unikke og moderne Rioja-vine
Efter omhyggelig udvælgelse knuses druerne, og bliver efterfølgende kold-macereret i fire døgn, før de gæres i 10 dage ved ca. 30°C. Den afsluttede malolaktiske fermentering tager 15 dage og sker på egetræ før vinen gennemgår en fadlagring. For at give denne vin et markant fadpræg, lagrer den på både fransk og amerikansk egetræ i 24 måneder.
Duften af vinen er raffineret og elegant. Den har en dejlig kombination af bivoks, krydderier, læder og kirsebær. Smagen er kompleks med noter af brændt egetræ, læder og modne kirsebær.
Denne vin går godt til rødt kød, grillet lam og oste.
VINENS DNA:
Druesorter: 100% Tempranillo
Vinstokke: 40-80 år gamle
Fermenteringstemperatur: 25-30°C
Fermenterings- & macereringsperiode: 25 dage
Fadtype: 80% Fransk & 20% Amerikansk
Alder på fade: Nye samt 1 & 2 år (1/3 af hver)
Fadlagringsperiode: 24 måneder
Til i flasken: +12 måneder
Serveringstemperatur: 16°C
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
