Historien om Roullet Сognac huset starter tilbage i 1700-tallet, et sted kaldet Le Goulet, i landsbyen Foussignac, som er beliggende nord for Jarnac i Cognac-regionen. Dette er stedet, hvor Roullet familien ejede vinmarker fra 1772, og hvor Paul Frédéric Roullet grundlagde cognac-huset i 1780.
I næsten 250 år har familiens efterkommere og kældermestre skabt store spiritusoplevelser under Roullet-varemærket, samt videregivet deres erfaringer fra århundrede gamle traditioner, som er gået i arv fra generation til generation.
I dag holder Mathias Paul Roullet (niende generation i familien) et vågent øje med Roullet Cognac huset og viderefører familiens traditioner. Virksomheden råder over mere end 200 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen (ca. 140 ha) er placeret i Fins Bois, det historiske hjemland for Roullet - Foussignac og Migron. Omkring 30 hektar er beliggende i hjertet af Grande Champagne i Saint-Preuil og Segonzac. De har desuden også vinmarker beliggende i Maleville, Grande Champagne (18 hektar), og i Sainte-Lheurine, Petite Champagne (16 hektar).
Kun ”eau-de-vie” destilleret af druer fra familiens marker bruges til Roullet Cognac. Destillationen foregår i to små alambics (15 og 18 hl), som ifølge traditionen er håndlavet i kobber.
Kun cognac af høj kvalitet, XO og HERITAGE (modnet i mindst 15 år) samt RESERVE DE FAMILLE (ældre end 40 år), er modnet på familiens ejendom. Familien benytter sig af fransk egetræ fra Limousin og lagingen sker i fugtige kældre, som stammer helt tilbage fra Henry IVs tid. Fornyelig lancerede familien en V.S.O.P aftapning som noget helt nyt i Roullet-serien.
Ifølge AOC-lovgivningen for markedsføring af cognac må man kun påføre ”VSOP” på flaskens etikette, hvis spiritussen har tilbragt minimum 4 år i egetræsfade. Denne V.S.O.P Cognac...
Roullet Сognac Fins Bois XO Royal er en elegant og velafbalanceret cognac med rolige smeltede tanniner, der understreger dufte af vanilje, tørrede frugter, nødder, mandel, tørret...
Roullet Сognac Grande Champagne XO Gold cognac har en gylden kobberfarve med lyse ravnuancer. Duften er blomsteragtig af roser med vanilje, tørrede frugter, mandel og appelsinska...
Roullet Сognac Fins Bois Héritage er en cognac med en flot ravfarve og kobberrefleksioner. Vi har at gøre med en ekstremt gammel cognac som er lagret mellem 23-36 år. En kompleks...
Roullet Сognac Grande Champagne Héritage er en perfekt afbalanceret cognac med en ravfarve og gyldne kobbernuancer. I næsen besidder den træ- og blomsterdufte af jasmin, mandel o...
Roullet Сognac Fins Bois Réserve de Famille er en ældgammel cognac fra familiens reserver, som er lagret i intet mindre end 40 år, og dette i Roullet familiens ”Paradis” kældre....
Roullet Сognac Collection Impériale er specielt udvalgt af Roullet’s kældermester. Han har valgt ”eau-de-vie de cognac” af de bedste cru for at skabe en helt særlig aftapning. Ha...
