Denne unikke rødvin er opkaldt efter den græske solgud Helios, og er en enestående blanding af druerne Nero d'Avola og Syrah. Vinen tilbyder aroma af søde krydderier, sorte kirsebær og jordagtige noter. Smagen er balanceret på garvesyre, og med stor finesse samt et smukt strejf af salt, der giver friskhed.
DATA:
Druer: 85 % Nero d’Avola, 15 % Syrah
Alkohol: 13,5 %
Produktion: 6000 flasker årligt
Vinmarker: Fra marken Paradiso i områdetContessa Entellina fra 30 år gamle vinstokke.
Jordbund: En blanding af ler og porøse sten dannet ved konsolidering af vulkansk aske.
Vinifikation: Håndhøstede, afstilkede vindruer efterfulgt af blød presning og åben top fermentering i tønde.
Modning: 15 måneder i stål og ni måneder i fransk tonneaux.
Produktionsfilosofi: Økologisk og veganervenlig vin.
På den italienske ø Sicilien i Middelhavet ligger den 65 hektar store vingård Di Giovanna. Di Giovanna er Siciliens ældste vinproducerende familie, og er gået i arv igennem fem generationer. I dag ejes og drives vingården af brødrene Gunther og Klaus Di Giovanna. Med Di Giovanna kan du forvente friske, kølige og komplekse vine! Det er et gammelt men modernistisk vinhus som praktiserer tidlig høst og korte maceringsperioder. Man får reduktive vine da de på vingården gør brug af stål, ler og cement med spontan gæring fra økologisk dyrkede vindruer.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
