info@caribbeanrumtraders.dk
Telefon: +45 72 11 80 60

Olivier Ravoire Cótes du Rhone Village Plan de Dieu

Land/Region Cótes du Rhone, Frankrig
ABV -
Alder -

I kernen af Rhône-regionen har Olivier Ravoire etableret særlige relationer med lidenskabelige vinavlere. Vinproduktionen og modningen heraf bliver udført på den respektive vingård i samarbejde med Olivier Ravoire-teamet.

Herunder kan du læse mere om vinens DNA:

Terroir

Region: CÔTES DU RHÔNE, Frankrig

Årgang: 2016

Wine: Cótes du Rhone Village Plan de Dieu

Farve: Rød

Druesort: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre

 

Vinmarker

Jordbund: Kalksten og undergrund bestående af blåler

Alder: 50 år i gennemsnit

 

Vinfremstillingsproces

Druerne plukkes ved klimakset af deres modenhed. Hver sort er behandlet separat. Fermentering udføres ved kontrolleret temperatur med regelmæssig pump-over for at ekstrahere farven og tanninstruktur. Vatting: ca. 24 dage. Restsukker pr. liter: < 3 g/L.

 

Modning

Blandingen er modnet i 12 måneder i betonkar.

 

På bordet

Drikketemperatur: 17°C

 

Smagsnoter: Dyb og intens mørk farve. Kompleks næse med antydning af milde krydderier, figner og lakrids. Rig mundfølelse med generøs og silkebløde tanniner. En vin, der tilbyder god længde på smagen; kombinerer overdådighed og elegance.