Familien Vaillant har i Loire drevet vinproduktion på familiens marker igennem generationer. Siden 1600-tallet er markerne og know-how gået i arv fra generation til generation, og selvom familien er fast forankret i det klassiske Loire, så har huset alligevel formået at udvikle sig til en moderne vinproducent. Siden 2008 har familien Vaillant nemlig drevet biodynamisk og økologisk vinproduktion på deres 55 hektar store vingård Domaine Les Grandes Vignes lige syd for byen Angers, i den central-vestlige del af Loire i Frankrig.
DATA:
Type: Rødvin - økologisk, biodynamisk naturvin uden filtrering
Drue: Cabernet Franc
Terroir: Ler, stengrus og muslingeskaller
Vinifikation: Fire uger lang maceration og alkoholisk samt malolaktisk fermentering på amfora, efterfølgende 11 måneder lang modning på amfora
Sulfitter: Ingen tilsat
Alkohol: 13 %
Serveringstemp.: 12-14°C
På vingården bruger man Chenin Blanc-druer til de hvide vine, Cabernet Franc, Grolleau og Pineau d'Aunis til de røde vine samt Cabernet Franc og Grolleau til rosévinene. Deres vine er friske, kølige og stærkt præget af det nordvestlige franske klima, og med en økologisk og biodynamisk vinproduktion får man samtidig vine som præsenterer frugten på allerbedste vis.
Hos Domaine Les Grandes Vignes tilsætter man ikke svovl, også kendt som sulfitter, til langt de fleste vine. Vinene indeholder udelukkende den svovl som naturligt opstår under vinproduktion, hvilket betyder at vinene fra Vaillant fremstår rene og naturlige i deres stil. Vaillant er en enestående naturvinsproducent, som du bare skal opleve!
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
