Her får du den populære og klassiske Ron Quorhum 30 Aniversario med en yderligere lagring på tønder, der tidligere har indeholdt sherry. Sherry fremstilles i Spanien, og er en populær hedvinstype på linje med portvin og madeira. Disse vintyper bliver efter gæringen tilsat neutral brændevin, hvilket gør at de indeholder mere alkohol end almindelig vin. Igennem historien tilsatte man brændevin til sherryen for at forberede dem på den lange rejse til England, der tidligere var hovedmarkedet for eksport. Sherry holder derfor en alkoholprocent på mellem 14-20%, og findes i både søde og tørre versioner. En god sherry smager typisk af rosiner, figner, nødder, abrikoser og karamel – smagselementer som fungerer godt sammen med rom, og hvor sherryegetræsfadene egner sig godt til finishlagring af rom og whisky.
Normalt lagres sherry på store egetræsfade som kan indeholde omkring 500-550 liter. Tømmer man fadet vil der stadig sidde sherryrester i egetræets struktur, hvilket videregives til rommen, når man på ny har fyldt fadet op. Det betyder altså, at rommen som nu ligger på det brugte sherryfad optager nogle af de smagselementer som sherryen besidder. Dette kaldes en finish/afslutning, og det er Ron Quorhum 30 Aniversario Sherry Finish er et lysende eksempel på.
Med smagen af de klassiske elementer fra Ron Quorhum 30 Aniversario som flødekaramel, honning, appelsinskal, egetræ og kaffe integreres de frugtige og sødmefulde elementer fra sherryfadet rigtig flot. De friske citruselementer som findes i originaludgaven fremhæves heri og bidrager med en klar karakter af tørrede frugter. Hvis man er fan af Ron Quorhum 30 Aniversario, er den nye Ron Quorhum 30 Aniversario Sherry Finish et must-try!
//// ENGLISH:
Here you get the popular and classic Ron Quorhum 30 Aniversario with an additional finish in barrels that previously contained sherry wine. Sherry wine is produced in Spain and is a popular wine type in line with port wine and Madeira. After the fermentation, these wine types are added neutral brandy, which means that they contain more alcohol than ordinary wine. Throughout history, one added brandy to the sherry to prepare is for the long journey to England, which previously was the main market for export. Sherry therefore holds an alcoholic strength between 14-20% and is found in both sweet and dry versions. A good sherry tastes typical of raisins, figs, nuts, apricots and caramel - flavors that work well with rum, and therefore are sherry wood well suited for finishing rum and whisky.
Normally, sherry is stored on large oak barrels that can contain about 500-550 liters of sherry. If you empty the cask, is still will remain sherry in the oak tree structure, which will be passed on to the rum when you have filled the cask once again. This is called a “finish” and Ron Quorhum 30 Aniversario Sherry Finish is a nice example.
With the taste of the classic elements of Ron Quorhum 30 Aniversario like cream caramel, honey, orange peel, oak and coffee, the fruity and sweethearted elements of the sherry cask are very beautiful integrated. The fresh citrus elements found in the original edition are highlighted here and contribute a clear character of dried fruits. If you are a fan of Ron Quorhum 30 Aniversario, the new Ron Quorhum 30 Aniversario Sherry Finish is a must-try!
