Kilchoman (udtales Kil-ho-man), som blev etableret i 2005, er et af de mindste destillerier i Skotland. På gården hvor destilleriet ligger producerer man cirka 90.000 til 100.000 liter whisky om året. Whiskyerne er derfor sjældne og bliver meget hurtigt udsolgt. Denne aftapning er ligeledes meget sjælden og er blevet lagret i næsten fem år i en oloroso sherry butt. ”Sherry butt” er navnet på en bestemt fadtype, som kan variere i størrelse. Dog plejer fadet at kunne indeholde mellem 478 og 500 liter. Fadet er typisk lavet af tykke europæiske egetræsstave og benyttes i produktionen af sherry.
Farven på denne whisky er flot mørk og næsen er meget dyb og præget af sherry, røg og læder. Smagen er rig på sherry noter – masser af sødme, bagte frugter og citrusskal. Afslutningen er meget elegant, især for så ung en whisky, og man kommer her lidt i tvivl om whiskyen ikke er ældre. Der er lavet 660 flasker af denne aftapning.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
