Denne single cask whisky fra Blair Athol Distillery, destilleret i 1988 og tappet i 2018 af Scotch Universe, er hele 30 år gammel. Whiskyen er blevet fadlagret på et 1st fill Oloroso Sherry Cask, og er tappet på flaske ved 48.7% cask strength. Det er et mesterligt glas whisky med saft, kraft og masser af alder.
Det smukke destilleri Blair Athol ligger i Pitlochry tæt på Edradour Distillery, og er uden forbindelse med den tilsvarende stavede by, Blair Atholl. Vandet som vælter ned af det 841 meter høje bjerg, Ben Vrackie, bliver brugt til at producere de omkring 2,5 millioner liter whisky årligt, som kommer ud af Blair Athol Distillery. Destilleriet blev grundlagt af Robert Robertson i 1778 under navnet Aldour. I 1825 udvidede han og omdøbte faciliteterne til Blair Athol. Destilleriet har haft en lang tilknytning til Bells Blended Scotch.
I Scotch Universe Whisky-serien kan du opleve håndplukkede whiskyer fra alle regioner i Skotland - nogle røgfyldte og stormfulde som en stjernekollision, og nogle rolige og afbalancerede som den mørke side af månen. Man benytter sig ikke af chill-filtrering eller karamelfarve, og alle aftapninger har et naturligt højt alkoholindhold og er dermed flasket ved fadstyrke. Det som serien specielt udmærker sig ved, er fadlagringen på vinfade. Ofte vil du se aftapninger i serien, som er lagret på tidligere vinfade; fx portvin, sherry, rødvin, men også romfade og whiskyfade. Der er fokus på de specielle tønder, og det er noget af det, som er med til at gøre Scotch Universe Whisky specielt.
Sådan afkoder du Scotch Universe Whisky-etiketterne:
I ”koordinaterne” som findes på de forskellige etiketter i Scotch Universe, kan du finde meget brugbar information; alder, niveau af peat, fadtype, destilleri og region. Herunder ses et eksempel og en forklaring på hvordan du afkoder ”koordinaterne”.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
