Denne rom er blevet destilleret i Panama, som er meget kendt for at destillere en let og frugtig rom på kolonner, af en mæsk baseret på melasse. I modsætning til forrige Panama-udgivelser i Silver Seal-serien har man denne gang haft mulighed for at oplyse producenten bag - og i dette tilfælde er det Varela Hermanos S. A., som ligeledes står bag nogen af de største rommærker fra Panama. Rommen er destilleret på deres destilleri ved navn Don José, opkaldt efter manden der startede destilleringsvirksomheden. Destilleriet er dateret tilbage til 1908, hvor den unge spanske immigrant, Don José Varela Blanco, lancerede den første sukkermølle i den nyligt formede republik Panama. I dag producerer de rom på et firedobbelt kolonnedestilleringsapparat, som producerer en let, blød og sødmefuld rom. Producenten er det man kan kalde for en Single Estate romproducent, da de selv står for alle led i romproduktionen, lige fra høsten af sukkerrør til aftapningen af rommen. Massimo Righi, manden bag Silver Seal, har dog fået fat i dette fad, som delvis har lagret i Skotland, og som han selv har tappet på flaske. Rommen er tappet ved flotte 46 % alkohol og der er tale om en enkeltfadsaftapning.
I næsen er rommens udtryk præget af sødlig mælkechokolade, citrus og hasselnødder. Smagen er meget afbalanceret og byder på masser af sødme som flot spilles op imod de 46 % alkohol. Smagselementerne kan beskrives som værende mokkaagtige…
Der findes kun 281 flasker af denne aftapning...
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
