Rommen her er en single cask-aftapning og er derfor kun produceret i et meget lille oplag. Rommen har tilbragt hele 20 år på et egetræsfad og er tappet ved cask strength på 55,2% alkohol. Destilleret i 1998 og tappet i 2018.
Denne rom er destilleret på Marie-Galante (en mindre ø af Guadeloupe), nærmere bestemt på ”Distillerie Bellevue”. Bellevue betyder ”smukt syn” og stammer fra de omgivelser som destilleriet ligger i. Denne lille ø er en del af Guadeloupe, som ligesom Martinique er en del af Frankrig. Omgivet af bakkede sukkerrørsmarker, har Bellevue Estate været i drift siden 1821 – dette årstal er indgraveret i fronten af den sukkerrørsmølle der presser sukkerrørsjuicen ud af sukkerrørene – et efterhånden sjældent syn i Caribien nu om stunder. Ejendommen blev købt af en soldat hjemvendt fra Indien, som efterfølgende lavede den om til et destilleri.
Rommen fra Guadeloupe er ikke så kendt som rommen fra Martinique, og det skyldes nok mest af alt størrelsen på øens destillerier. Destillerierne på Guadeloupe er modsat på Martinique typisk mindre familieejede destillerier.
Denne rom har en enorm fyldig aroma af citrusfrugt, svesker, læder og gummi samt en flot honningsødme. Når man smager den, har den en umiddelbar tørhed som de fineste agricole rhum fra Martinique, men den er noget dybere og mere potent i smagen end disse. Den fylder ens mund med en intens smag af egetræ, græs, citrusfrugt og modent æble.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
