Denne rom er blevet destilleret hos Demerara Distillers i Guyana, som stadig destillerer rom på gamle, legendariske destilleringsapparater fra både 1700- og 1800-tallet. The Wooden Continuous Coffey også kaldt EHP Wooden Still er det sidste fungerende still i verden af sin slags. Destilleringsapparatet er magen til, hvis ikke identisk med, det første kontinuerlige still nogensinde, som blev bygget og patenteret af Aeneas Coffey i 1832, som også lagde navn til apparatet. Dette Wooden Coffey Still er det originale og eneste overlevede fra den gamle Enmore Sugar Estate, som blev etableret af Edward Henry Porter for mere end 200 år siden. Siden 1880 har Enmore Sugar Estate produceret en medium bodied rom med en mild og frugtig aroma.
Ofte omtales The Wooden Continuous Coffey Still som Enmore Still, da dette er det eneste tilbageværende fra Enmore Sugar Estate. Destilleringsapparatet producerer store mængder rom, men denne rom ses sjældent tappet for sig selv. Demerara Distillers bruger som regel Enmore-destillatet som blandingskomponent i deres egen romserie, men her har du altså mulighed for at smage på den rene Enmore-rom. En meget spændende, elegant og kompleks smagsoplevelse.
Fremtoning:
Når du drikker denne rom, vil du blive overrasket. Der er fuld knald på alkoholstyrken og man bliver næsten slynget bagover, når man smager den. I duften er der både lakrids at finde som i Enmore 2002, 46 % og Enmore 2003, 50 %, men hvor der her er tale om sød lakrids, så bliver lakridsnoten meget salte på denne Enmore 2002 på 55 %. Udover saltlakrids finder man i duften fad, brun farin, tobak og et strejf af citrus. Der er masser af power på denne medium bodied rom, som holder 55 % alkohol. Blandt smagsnoterne finder man blandt andet tør frugt, fad, melasse og læder.
Der er tappet 840 flasker af denne rom, som er en blanding af flere forskellige fade. Rommen er endvidere destilleret i 2002 og har en flot rødlig farve!
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
