Black Rum er sin egen stilart indenfor rom, der stammer fra Forbudstiden, hvor man med tilsætningen af melasse og karamel ville have helt ny rom til at fremstå ældre end den var, da forbrugerne automatisk forbinder mørk farve med høj alder (fra bogen Smuggler´s Cove). Det blev anbefalet at bruge den i punch og lignende, fordi rommen i sig selv var ung og let, og ikke overtog smagen af de urter, frugter og krydderier man tilsatte.
Siden hen er Black Rum blevet en hel kategori i sig selv, og er som regel lagret rom forædlet med melasse, karamel, sukker og en række krydderier.
Puntacana Black Rum er ingen undtagelse, og i Olivers & Olivers version af en Black Rum, får man en del mere end man kan forvente af denne kategori. Olivers version er nemlig skabt på et fundament af op til 10 år gammel rom lagret på ekstra brændte egetræsfade for mere farve og smag, og tilsmagt med andalusisk sherry, dominikanske krydderier og vanilje.
Et sandt overflødighedshorn af krydderier og en sødmefuld duft af karamelliseret eg, er det første der rammer næsen, efterfulgt af et hint af brændt træ.
Smagen er potent og kraftfuld med tydelig smag af lakrids og melasse, sød balsamico, frisk vanilje og karamel, og generelt mørke dybe noter, der får rommen til at leve op til sit navn.
Eftersmagen er lang, mørk og intens.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
