I det lille mellemamerikanske land El Salvador ligger destilleriet Cihuatàn. Her producerer man klassisk rom i den mellemamerikanske stil, fermenteret på sukkerrørsmelasse og kontinuerligt destilleret. Cihuatàn er et relativt ungt destilleri som begyndte romproduktion tilbage i 1999 – den første frigivelse af rommen fra destilleriet var i 2003.
Rommen fra Cihuatàn Distillery, udvalgt af Marc Darroze til Bapt & Clems-serien, er først blevet modnet seks år i El Salvadors tropiske klima. Rommen er efterfølgende modnet yderligere et år på franske Sauternes-tønder i lagerhallen hos Darroze Bas-Armagnacs i Gascogne, Frankrig. Duften af denne rom er afrundet og rig på noter af honning, karamel, bagt æble og marmelade. Tiden på de brugte på Sauternes-tønder har tilført kompleksitet og sødme til denne rom. Den sødmefulde vin, kombineret med en sødmefulde rom, resulterer i en vidunderlig smagsoplevelse, med en meget lang eftersmag. Rommen er tappet ved flotte 48 % alkohol, hvilket øger kompleksiteten i smagsoplevelsen.
Bapt & Clem’s er en uafhængig aftapper fra sydvest Frankrig, nærmere bestemt Armagnac-regionen. Manden bag firmaet er Marc Darroze, som igennem 20 år har arbejdet med armagnac-mærket Darroze. Igennem sit arbejde med armagnac har Marc fundet glæden ved alverdens spiritus, herunder både rom, cognac og calvados. Denne glæde har ført til, at Marc har udviklet Bapt & Clem’s – et uafhængigt spiritusaftapper-brand opkaldt efter hans to sønner Baptiste og Clément.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
