Marc Darroze har udvalgt rommen efter flere års fadlagring i Belize, hvorefter den er fragtet til Gascony. Her er rommen flyttet over i små egetræsfade, som tidligere indeholdte sød vin fra Jurançon, og her har den ligget i ni måneder. I alt fire års modning.
Rommen findes kun i 1010 eksemplarer, og smagen er præget af blomster, honning, fine krydderier og tørret frugt. Rommen er blød og rund, men også kompleks og direkte med sine 47 procent alkohol.
Travellers Liquors Limited i Belize, Mellemamerika bruger lokal melasse, som er gæret og destilleret i en tredobbelt kolonne. Destilleriet har taget navn fra deres tid som leverandør til de rejsende langs hovedvejen til og fra Belize City. På destilleriet begyndte man at producere spiritus til de lokale og rejsende tilbage i 1953. I dag producerer Travellers-destilleriet både gin, vodka og rom.
Bapt & Clem’s er en uafhængig aftapper fra sydvest Frankrig, nærmere bestemt Armagnac-regionen. Manden bag firmaet er Marc Darroze, som igennem 20 år har arbejdet med armagnac-mærket Darroze. Igennem sit arbejde med armagnac har Marc fundet glæden ved alverdens spiritus, herunder både rom, cognac og calvados. Denne glæde har ført til, at Marc har udviklet Bapt & Clem’s – et nyt og uafhængigt spiritusaftapper-brand opkaldt efter hans to sønner Baptiste og Clément.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
