Normalt er armagnac fadmodnet i en lang årrække, men tilbage i 2014 oprettede man i armagnac-regionen en ny kategori, som fik navnet Blanche Armagnac. Denne kategori viser armagnac’en fra en ny side og fremhæver det særlige terroir i armagnac-regionen. Armagnac-huset Darroze har et særligt fokus på druetyperne som findes i produktionen af klassisk armagnac, og i deres Blanche d'Armagnac-serie finder man henholdsvis hvid armagnac på druerne Baco, Ugni Blanc og Folle Blanche – alle er de vildfermenteret og tappet ved destillationsstyrke på 49 % alkohol, hvilket er med til at fremhæve druernes individuelle karakteristika. Blanche Armagnac skal hvile i ’inaktive beholdere’ i minimum tre måneder før det kan frigives.
Ugni Blanc-druen er kendt for at lave et let og elegant destillat, hvor Baco-druen står for en mere tung og bastant smagsprofil. Denne armagnac er ej heller nogen undtagelse og byder på noter af blomster, bitter mandel, friske og syrlige elementer samt kvæde.
En frisk og sprød oplevelse som går utrolig godt som erstatning for gin i en Gin & Tonic med agurk som garniture.
Opskrift på Armagnac & Tonic:
4 cL Darroze Blanche d'Armagnac Ugni Blanc
Fever-Tree Mediterranean Tonic
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
