PetNat er en sammentrækning af "Pétilant Naturel", som simpelt betyder "naturligt mousserende". Udtrykket refererer til den naturlige produktion af mousserende vin, der har hjemme i Frankrig.
I modsætning til Champagne-processen kommer den kuldioxid, der er ansvarlig for boblerne, direkte fra den første fermentering. De fermenterende vine fyldes kun med tilstrækkeligt restsukker og forsegles uhøjtideligt med kapsler. Gæringen fortsætter i flasken, og carbondioxidet sikrer vinen overraskende fine bobler.
Fjernelse af gæren er bevidst undladt. Gæren giver nemlig PetNat en naturlig, let uklarhed og en delikat cremet tekstur, og tillader samtidig også nedgang på svovl gennem dets reducerende egenskaber.
Aromastofferne byder på hyldeblomst, citrongræs og frisk mynte. Naturligt tør i sin struktur med grønne konturer.
Pure & Naked er lavet på Cabernet Blanc & Sauvignon Blanc, og har ingen tilsætningsstoffer. Puristisk nydelse garanteret.
Anbefalet serveringstemperatur:
6 - 8 ° C
Modenhed:
Nyd den ung og hav det sjovt! Vinen vil dog modnes godt med friskheden af den gær, der er tilbage i flasken.
Til maden:
Nydes for sig selv eller som aperitif.
Alc. 11,5% vol., Restsukker 9 g/L, Surhed 6 g/L
