Denne vin kommer fra et par mindre plots på i alt 0,75 hektar. Vinstokkene blev plantet i 2000 med druen Aligoté. Jordbunden på disse polts er ret varieret, men generelt en blanding af kalksten og ler. Vinen er modnet i 12 måneder på beholdere af rustfrit stål.
Aligoté-druen er en hvidvinsdrue som ses i Bourgogne-området. Den er mindre kendt end den store og klassiske Chardonnay, og samtidig også mindre brugt. Den er knapt så frugtig som Chardonnay og mere ”grøn” i karakteren. Den har som regel en god syre, men ikke så syreholdig som fx Riesling-druen. De producenter der formår at lave en god vin på 100% Aligoté er få, men Domaine Philippe Gavignet er en af dem.
Domaine Philippe Gavignet Bourgogne Aligoté er en frisk og livlig hvidvin, som bør serveres ved omkring 7 grader.
Herunder ses præcist hvor druerne til denne vin er høstet. Klik på billedet for at se kortet i stort format.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Phone: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk