Bourgogne-regionen i Frankrig har været hjemsted for vin lige siden romerne plantede de første stokke for 2000 år siden. Vinen blev videreudviklet af munke op igennem århundrederne, og siden tog hertugerne af Bourgogne over. Vinproduktion er blevet raffineret og perfektioneret gennem tiden, hvilket har resulteret i en af de mest ikoniske vinregioner i hele verden.
I Bourgogne nær byen Pernand-Vergelesses, finder man den familieejede virksomhed Domaine Dubreuil-Fontaine. Vinhusets historie starter i 1879, hvor Pierre Arbinet etablerer vinmarker, der senere overdrages til svigersønnen Julien Dubreuil. I dag styrer Christine Gruere-Dubreuil de gamle marker, efter at have afløst sin far - Bernard Dubreuil. Christine er 5. generation i familien, og dette gamle vinhus er i sandhed en familievirksomhed.
UDBYTTE (I ANTAL FLASKER): 3 300
DRUE: Pinot Noir
ALDER PÅ VINSTOKKE: 30 år
FADLAGRING: 18 måneder i egetræsfade. 25% ny eg.
SERVERING: 16°C.
LAGRINGSPOTIENTIALE: 5 til 7 år.
VINTAGE: 2015
Smuk og intens rubinfarve. Vinen er meget aromatisk og elegant, men også kraftig. Det er en ekstremt koncentreret vin med flotte tanniner samt en behagelig længde. Masser af potentiale til lagring. Matcher godt med oksekød, perlehøne eller ost.
