Bourgogne-regionen i Frankrig har været hjemsted for vin lige siden romerne plantede de første stokke for 2000 år siden. Vinen blev videreudviklet af munke op igennem århundrederne, og siden tog hertugerne af Bourgogne over. Vinproduktion er blevet raffineret og perfektioneret gennem tiden, hvilket har resulteret i en af de mest ikoniske vinregioner i hele verden.
I Bourgogne nær byen Pernand-Vergelesses, finder man den familieejede virksomhed Domaine Dubreuil-Fontaine. Vinhusets historie starter i 1879, hvor Pierre Arbinet etablerer vinmarker, der senere overdrages til svigersønnen Julien Dubreuil. I dag styrer Christine Gruere-Dubreuil de gamle marker, efter at have afløst sin far - Bernard Dubreuil. Christine er 5. generation i familien, og dette gamle vinhus er i sandhed en familievirksomhed.
UDBYTTE (I ANTAL FLASKER): 4 600
DRUE: Chardonnay
ALDER PÅ VINSTOKKE: 20 år
LAGRING: 12 måneder i stål.
SERVERING: 10°C.
VINTAGE: 2017
Les Crenilles er en hvid Bourgogne-vin fra 20 år gamle vinstokke af Chardonnay. Den er produceret ud fra traditionelle produktionsmetoder. Druerne er håndhøstet og fermenteret i ståltanke som temperaturkontrolleres.
