En enkeltmarks-årgang plantet i hjertet af det sydlige terroir på gården, på jorde af silt og ler rige på flint. Som et udbrud af terroir udtrykker Guyottes mineraliteten i Fontaine Denis’ sydlige terroir. Høstet i 2018 udtrykker denne Blanc de Blancs-champagne friskheden, kompleksiteten og mineraliteten fra et stort champagne-terroir.
100 % Chardonnay
Høst: 2018 (gamle stokke)
Delvis fermentering på egetræstønder
Lagring med sur lie: 50 måneder
Dosering: 1 gr/liter
Florent, Vincent og Thomas star bag de autentiske champagner fra Famille Collet, og er samtidig de tre herrer du ser i husets logo. Vingården Famille Collet består af 16 markstykker som i alt fordeler sig ud på seks hektar vinmarker, hvor man både finder vinstokke med Chardonnay og Pinot Noir. Domænet har dyrket vindruer i mange år, som tidligere blev solgt videre til de større champagneproducenter. Først i starten af 00’erne tog de tre brødre skridtet ind i produktionen af deres egne cuvéer, og det har de gjort til UG.
Husstilen hos Famille Collet Champagne er faddrevet og cremet, og sur lie-modning på egetræsfade er en stor del af det lille domænes tilgang til vinproduktion. Famille Collet tilbyder en lang række cuvéer som alle holder utroligt højt niveau, og som med sikkerhed vil slå benene væk under selv de mest kræsne champagne-drikkere.
Det er vores vision at levere en helstøbt pakke til vores forhandlere og vores unikke kvalitetsprodukter vil blive bakket op af et solidt samarbejde omkring leverance, markedsføring og produktinformation.
CRT Spirits ApS
Birkegårdsvej 30, 8361 Hasselager
Telefon: +45 72 11 80 60
E-mail:
info@caribbeanrumtraders.dk
