Navnet på Israels første whisky destilleri er Milk & Honey Distillery. Destilleriet ligger i Tel Aviv og har siden 2012 produceret single malt og gin under kyndig vejledning fra den afdøde Dr. Jim Swan. Deres whisky er resultatet af førsteklasses ”new make” samt modning i det varme og tørre klima i Tel Aviv. På destilleriet anslår man, at whiskyen modner 2-2,5 gang hurtigere end i Skotland, netop grundet den høje varme.
Da destilleriet startede investerede man i det bedste udstyr, der kræves til et fuldt operationelt whisky-destilleri. De har en specialbygget pot sill samt et vintage-still, der blev lavet i henhold til den skotske pot still-tradition. Al behandling af malten bliver gjort på destilleriet. Deres tøndeudvalg inkluderer omhyggeligt udvalgte ex-Bourbon fade og en samling af nye egetræ tønder samt israelske ex-vinfade – kosher, selvfølgelig.
Denne single malt whisky er blevet destilleret og modnet under den brændende sol i Tel Aviv, Israel. På destilleriet anslår man, at whiskyen modner 2-2,5 gang hurtigere end i Sko...
Prøv en fantastisk, kompleks og elegant single malt whisky fra Milk & Honey Distillery i Israel. Denne udgave indgår i deres Elements-serie, og er modnet på sherryfade af typ...
Prøv en fantastisk, kompleks og elegant røget single malt whisky fra Milk & Honey Distillery i Israel. Denne udgave indgår i deres Elements-serie, og er modnet på røgede wh...
Prøv en fantastisk, kompleks og elegant single malt whisky fra Milk & Honey Distillery i Israel. Denne udgave indgår i deres Elements-serie, og er modnet på tidligere brugte...
En enestående whisky begynder med enestående new make. New make er den klare spiritus der strømmer ud af destillationsapparatet efter destillationen. Uden en modning på fad kan d...
